Confit de canard du Périgord – 2 cuisses – Ferme Desmoulin

Le confit de canard, un grand classique de la cuisine périgourdine

Difficile d'évoquer la gastronomie du Périgord sans parler du confit de canard ! Avec sa chair tendre et sa peau délicieusement dorée après quelques minutes au four ou à la poêle, c'est l'un de ces plats généreux qui font le bonheur des tables familiales.

Préparées par la Ferme Desmoulin, à Léguillac-de-Cercles, au cœur du Périgord Vert, ces deux cuisses de canard confites invitent à retrouver le plaisir d'une cuisine traditionnelle, simple et savoureuse.

Il suffit de les réchauffer doucement, côté peau, pour obtenir une belle coloration croustillante.

Nos conseils gourmands

Accompagnez-les de pommes de terre sarladaises, revenues dans un peu de graisse de canard avec de l'ail et du persil. Ajoutez une salade verte et vous voilà avec un véritable repas périgourdin !

Pourquoi on l'aime chez 4T1 :

• Un incontournable de la gastronomie du Périgord.

• Le savoir-faire d'un producteur familial du Périgord Vert.

• Deux cuisses confites, idéales pour un repas à deux.

• Une spécialité généreuse, facile à préparer.

Conditionnement : 2 cuisses de canard confites.

Producteur : La Ferme Desmoulin, à Léguillac-de-Cercles, en Dordogne.

Découvrez également l'histoire et le savoir-faire de la Ferme Desmoulin, producteur sélectionné par 4T1.