Château Le Payral – Bergerac blanc sec

Millésime : 2025

Château Le Payral | AOP Bergerac sec – Vin blanc

Un blanc sec du Périgord pourpre, frais et aromatique, élaboré par Isabelle et Thierry Daulhiac au Château Le Payral, à Razac-de-Saussignac. Le domaine cultive ses vignes selon les principes de l'agriculture biologique et de la biodynamie.

Assemblage de Sauvignon, Sémillon et Muscadelle, cette cuvée privilégie l'expression du fruit et la fraîcheur, grâce à une fermentation grâce aux levures naturellement présentes sur les raisins et dans le chai et un court élevage sur lies en cuve inox.

Caractéristiques

• Appellation : AOP Bergerac sec
• Couleur : blanc sec
• Cépages : Sauvignon, Sémillon, Muscadelle
• Terroir : sols sablo-argilo-calcaires
• Vinification : levures naturellement présentes sur les raisins et dans le chai
• Élevage : court élevage sur lies en cuve inox
• Contenance : 75 cl
• Garde indicative : 2 ans

Nos accords gourmands

À découvrir à l'apéritif, avec des fruits de mer, un poisson ou un fromage de chèvre.

Pourquoi nous l'avons sélectionné

Pour ce profil blanc sec accessible et gourmand, qui met en valeur les vins de Bergerac et le savoir-faire de la famille Daulhiac.

Découvrez l'histoire du Château Le Payral.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Vente interdite aux mineurs.