Lou Payral – Rouge sans sulfites ajoutés

Millésime : 2020

Château Le Payral | IGP Périgord – Vin rouge sans sulfites ajoutés

Lou Payral Rouge exprime le Merlot cultivé par Isabelle et Thierry Daulhiac sur les terroirs argilo-calcaires et à silex de leur domaine de Saussignac. La cuvée est élaborée sans ajout de sulfites, dans l'esprit d'une vinification qui laisse parler le raisin.

Les levures naturellement présentes sur les raisins et dans le chai accompagnent la fermentation, suivie d'un élevage d'environ six mois en cuve. Le résultat est un rouge de caractère, conçu pour accompagner une cuisine conviviale.

Caractéristiques

• Indication géographique : IGP Périgord
• Couleur : rouge
• Cépage : Merlot
• Terroir : sols argilo-calcaires, avec silex
• Vinification : levures naturellement présentes sur les raisins et dans le chai, sans sulfites ajoutés
• Élevage : environ six mois en cuve
• Contenance : 75 cl
• Garde indicative : 7 ans

Nos accords gourmands

À servir avec des grillades, des viandes rouges, des fromages ou des plats végétariens.

Pourquoi nous l'avons sélectionné

Pour la personnalité de ce Merlot et l'engagement du Château Le Payral en faveur d'une viticulture biologique et biodynamique.

Découvrez le domaine et la famille Daulhiac.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Vente interdite aux mineurs.