Lou Payral – Blanc sans sulfites ajoutés

Millésime : 2023

Degré d'alcool : 13 % vol.

Château Le Payral | IGP Périgord – Vin blanc sans sulfites ajoutés

Lou Payral Blanc est une cuvée de caractère née sur les sols sablo-argilo-calcaires du domaine familial d'Isabelle et Thierry Daulhiac, en Dordogne. Son nom évoque la langue occitane et l'attachement du domaine à ses origines.

Élaboré à partir de Sauvignon gris, ce vin est fermenté avec des levures naturellement présentes sur les raisins et dans le chai puis élevé environ six mois en fûts de chêne, sans ajout de sulfites à la vinification ni à la mise en bouteille.

Caractéristiques

• Indication géographique : IGP Périgord
• Couleur : blanc
• Cépage : Sauvignon gris
• Terroir : sols sablo-argilo-calcaires
• Vinification : levures naturellement présentes sur les raisins et dans le chai, sans sulfites ajoutés
• Élevage : environ six mois en fûts de chêne
• Contenance : 75 cl
• Garde indicative : 5 ans

Nos accords gourmands

Un vin blanc de table à accompagner de poisson, de viandes blanches et de préparations gourmandes.

Pourquoi nous l'avons sélectionné

Pour son approche singulière, sa vinification sobre et le soin apporté à l'expression du terroir.

Rencontrez Isabelle et Thierry Daulhiac au Château Le Payral.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Vente interdite aux mineurs.